冷めても美味しい☆我が家の定番とりめし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お米を洗い、浸水しておく。

2. 2

   鶏肉のすじ切りをして、全体的に両面からフォークなどで刺しておく。

3. 3

   深めのフライパンや鍋に鶏肉と●をいれ、中火～弱火で煮る。
   水が多そうな場合400㎖入れ途中で足してもよい。

4. 4

   落し蓋をして、途中お肉を返して30分程度煮る。

5. 5

   30分程度煮て火が通ったら、粗熱を取り200㎖程度だし汁を取り、浸水しておいたお米に入れ、通常お米を炊くメモリまだお水を入れお米を炊いておく。

6. 6

   ボールに▲をいれ、混ぜて薄焼き卵を焼く。

7. 7

   薄焼き卵、大葉を千切りする。
   4で煮た鶏肉を食べやすい大きさに切る。

8. 8

   容器にお米をよおい、海苔をひき、錦糸卵、大葉、鶏肉を盛り付けると完成です。