かぼちゃのニョッキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種、ワタ、皮を除き、適当な大きさに切って軟らかくなるまで茹でる。

2. 2

   かぼちゃが軟らかくなったら鍋のお湯を切り、火にかけながら水分を飛ばし、マッシャーで潰す。

3. 3

   かぼちゃに薄力粉と片栗粉と塩と卵を入れて混ぜる。

4. 4

   食べやすい大きさに成形する。

5. 5

   沸騰したお湯に成形したニョッキを入れて、ニョッキが浮いてくるまで茹でる。
   2～3分くらいが目安です。