ボクスティ（じゃがいもパンケーキ）のワンプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは半分は適当な大きさに切り、残りの半分はすりおろす。

2. 2

   適当な大きさに切ったじゃがいもを電子レンジ600Wで約5分加熱する。

3. 3

   加熱したじゃがいもをマッシャーで潰し、すりおろしたジャガイモ、薄力粉、卵、塩を入れて混ぜる。

4. 4

   フライパンにバターを入れ、溶けたら生地を入れて焼く。
   小さめだと6枚、大き目だと4枚くらい焼けます。

5. 5

   ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、熱湯で約3分焼く。

6. 6

   ウィンナーはじゃがいもを焼いているフライパンで一緒に焼く。

7. 7

   目玉焼きを作る。
   フライパンに卵を落とし、水を50mLほど加えて蒸し焼きにして作りました。

8. 8

   お皿にボクスティ（じゃがいもパンケーキ）を盛り付け、ブロッコリー、ウィンナー、目玉焼きも盛り付ける。

9. 9

   今回使ったのは、しれとこ本舗楽天市場様で購入した北あかり10kgです。
   良心的な価格なのにたくさん入っていて嬉しい(^^♪