ボクスティ（じゃがいもパンケーキ）のワンプレート レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは半分は適当な大きさに切り、残りの半分はすりおろす。
2. 2 適当な大きさに切ったじゃがいもを電子レンジ600Wで約5分加熱する。
3. 3 加熱したじゃがいもをマッシャーで潰し、すりおろしたジャガイモ、薄力粉、卵、塩を入れて混ぜる。
4. 4 フライパンにバターを入れ、溶けたら生地を入れて焼く。
   小さめだと6枚、大き目だと4枚くらい焼けます。
5. 5 ブロッコリーは食べやすい大きさに切り、熱湯で約3分焼く。
6. 6 ウィンナーはじゃがいもを焼いているフライパンで一緒に焼く。
7. 7 目玉焼きを作る。
   フライパンに卵を落とし、水を50mLほど加えて蒸し焼きにして作りました。
8. 8 お皿にボクスティ（じゃがいもパンケーキ）を盛り付け、ブロッコリー、ウィンナー、目玉焼きも盛り付ける。
9. 9 今回使ったのは、しれとこ本舗楽天市場様で購入した北あかり10kgです。
   良心的な価格なのにたくさん入っていて嬉しい(^^♪