材料（2～3人分）
- 豚ひき肉（合いびきでも可）
- 200g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ☆塩
- 小1/4
- ☆醤油（下味用）
- 小1/2
- キャベツ
- 8枚くらい
- ◆水
- 200mL
- ◆和風だしの素
- 小1/2
- ◆醤油（煮込み用）
- 大1
- ◆みりん
- 大1
- ◆料理酒
- 大1
作り方
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- 1
- 玉ねぎはみじん切りにして、電子レンジ600Wで約2分半加熱する。
粗熱を取っておく。
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- 2
- 豚ひき肉は粘りが良く出るまで混ぜる。
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- 3
- 豚ひき肉に玉ねぎ、塩小1/4、醤油小1/2入れて混ぜる。
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- 4
- キャベツが軟らかくなるまで茹でる。
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- 5
- キャベツの真ん中に肉だねを置き、ロールキャベツの形に成形する。
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- 6
- 圧力鍋に水、和風だしの素、醤油、みりん、料理酒、ロールキャベツを入れる。
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- 7
- 火をつけ、圧がかかったら弱火で15分煮る。
火を止めて圧が抜けるまで放置する。