材料(2人分)
- いさき
- 1匹
- 塩
- 小1/4くらい
- 薄力粉
- 大1
- 片栗粉
- 大1
- 油(揚げ油)
- 適量
作り方
-
- 1
- いさきは流水で洗い、水気をキッチンペーパーで拭き取る。
-
- 2
- 3枚卸にして、食べやすい大きさに切る。
-
- 3
- 塩をまぶす。
-
- 4
- 薄力粉と片栗粉を混ぜる。
-
- 5
- 薄力粉+片栗粉をいさきにまぶす。
余分な粉は落としておく。
-
- 6
- 揚げ油でカラッと揚げる。
おいしくなるコツ
美味しいイサキはシンプルな味付けで素材そのものを味わうのがおススメです。
きっかけ
ふるさと納税でいさきをもらったので作りました。
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