ミルクココア　パウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＊製菓用マーガリンと卵は室温に戻しておく。
   
   ＊薄力粉、ココア、ベーキングパウダーは合わせて2回ふるっておく。
   
   ＊パウンド型にクッキングシートを敷く。

2. 2

   ボウルに製菓用マーガリンを入れ、ハンドミキサーでクリーム状になるまで混ぜる。砂糖を加え、白っぽくふんわりするまで混ぜる。

3. 3

   卵を溶きほぐして大さじ1ほど加え、よく混ぜる。混ざったら残りの卵を3～4回に分けて入れ、そのつどしっかり混ぜる。

4. 4

   粉類の半量をふるい入れ、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで切り混ぜる。コンデスミルクとラム酒、チョコチップを加え、さらによく混ぜ、残りの粉類をふるい入れ、切り混ぜる。

5. 5

   パウンド型に生地を流し入れる。アーモンドスライスを散らす。
   型を少し高いところから落とし、生地の中の空気を抜く。

6. 6

   あらかじめ、170℃に予熱しておいたオーブンで50分焼く。

7. 7

   オーブンに入れて10分ほど経ったら、一度取り出し、少しぬらしたナイフで生地の中央に筋を入れる。筋を入れたところが膨らむので、仕上がりの見た目がきれいになります。

8. 8

   焼きあがったら、竹串をさして生地がついてこなければ焼き上がり。クッキングシートごと型から出し、ケーキクーラーにのせて冷ます。

9. 9

   生地が完全に冷めてから、クッキングシートをはがし、粉砂糖を茶こしでふりかける。