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料亭の味!青梗菜と豚こまの料理酒甘辛炒め レシピ・作り方
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約10分
300円前後
ちえかつ
お弁当のおかずに作りました!料理酒と生姜が入ってコクのある1品です。
材料(4人分)
玉ねぎ
2分の1個
豚こま肉
200グラム
青梗菜
1束
人参
4分の1個
生姜チューブ
小さじ1
●砂糖
大さじ3
●醤油
大さじ2
●料理酒
40cc
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作り方
1
●を混ぜ合わしておく。
2
豚肉、玉ねぎ、青梗菜、生姜チューブを入れ、炒める。
3
全体がしなやかになったら、人参をスライサーしながら入れ、炒める。
4
●を入れ、程よい感じに全体を混ぜ炒めれば出来上がり。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
豚肉が固くならないように、素早くすることがコツです。
きっかけ
料亭の味に近づけるように、料理酒を多めに作ろうと思いました。
公開日:2019/01/28
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