材料（1人分）
- なす大
- 2分の1本
- 油
- 1カップ
- 味噌
- ティースプーン2分の1
- コチュジャン
- ティースプーン2分の1
- 水
- ティースプーン1～小さじ1
作り方
-
- 1
- 茄子は半分をさらに半分に切り、水気をとる
-
- 2
- フライパンで油を温め、茄子を皮の方から入れて揚げていく(油はねが気になる方は多めの油で揚げてください)
-
- 3
- 皮に色がついてきたら、裏返し、硬い所がなくなったらお皿にあげ、キッチンペーパーで余分な油をとる
-
- 4
- 水、味噌、コチュジャンを良く混ぜて、茄子にかける
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