豚肉と卵の角煮♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉の塊肉は圧力鍋で茹でる。ひたひたの水（分量外）を注ぎ最初は強火で、蒸気が出始めたら弱火にして５分で火を止める。
   圧力が完全に抜けてから蓋を開ける。

2. 2

   ゆで卵を作っておく。
   しょうがは薄切りにしておく。
   かいわれ大根は根っこの部分をカットしてさっと水で洗っておく。

3. 3

   豚肉がある程度冷めたら４センチくらいの大きさに切り、鍋に豚塊肉、ゆで卵、生姜、水、醤油、酒、砂糖を加えて落し蓋をしてコトコト全体に味がしみるまで煮る。

4. 4

   器に盛って、かいわれを添えたらできあがり☆