材料6つ！乳・小麦粉不使用クッキー レシピ・作り方
材料（約20枚人分）
- 大豆粉 2分の1カップ
- もち米粉 2分の1カップ
- 卵 一個
- ココナッツオイル 10g
- 砂糖(今回オーガニック甜菜糖) 大さじ2
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 大豆粉、もち米粉、砂糖、塩をボールに入れ、良く混ぜる
- 2 溶いた卵を1のものに加えてゴムベラで切るようにしながら良く混ぜる
- 3 常温で柔らかくしたココナッツオイルを入れ、手で捏ねていく
- 4 生地を冷蔵庫で10分程休ませてから生地を5mm程度の厚さに広げ、クッキー型でぬいていく
- 5 180度のオーブン上段で18分～25分焼いていく
- 6 焼き色が全体的についてきたら焼くのをやめて、そのままオーブンの中で冷ます
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関連情報
- 料理名
- グルテンフリーサクサククッキー
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