お家で簡単に梅ヶ枝餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あんこを4当分にし、丸めておく。

2. 2

   白玉粉と塩をボールに入れ、水を少しずつ加えていく。
   耳たぶくらいの柔らかさになったら4当分に丸める。
   
   柔らかすぎないほうが扱いやすいです。

3. 3

   2を平らにのばし、（円の中心部の生地は厚く、円の外側？を薄くしたほうがいい）1のあんこを中央にのせて、外側から中心にむかって畳んでいき、あんこ挟み平べったくする。

4. 4

   フライパンを熱し、3のタネを並べて焼いていく。
   タネのふち？が透明になってきたらひっくり返して同様に焼く。
   
   中がうっすら見えてきて、好みの焼き色になったらできあがり。

5. 5

   ラップに包んでおくと、しっとりして美味しいです★