材料（２〜３人分）
- 青うり
- １個（約２５０g）
- ☆塩
- ４g
- ☆こんぶ茶
- ４g
- ☆砂糖
- ４g
- ☆唐辛子
- １個分
- ☆ゆずの皮
- 小1/2個分
作り方
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- 1
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- 青うりは少し皮を残しでピーラーで皮を剥き、縦二つに切ってスプーンで中の種を取り出す。
約５mm幅に切っておく。
-
- 2
- 唐辛子は細い輪切りにしておく。
ゆずの皮は細切りにしておく。
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- 3
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- ジップ付き保存袋に青うりと☆の調味料を入れ、満遍なくなじませ冷蔵庫で休ませる。
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- 4
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- 約３時間〜食べごろです☆
おいしくなるコツ
人によっては塩のかわりに本出し（顆粒）などを使う方や、お酢を加える方もいらっしゃいます。
アレンジしてお好みのものを作ってみてください☆
きっかけ
青うりのお漬物が食べたかったので☆
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