焼きそばソース味のガリガリ揚げポテト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   今回はこれを使いました。

2. 2

   ソース粉末をビニール袋にいれます。
   （この画像には塩コショウが写ってますが、なくても大丈夫です。ビールのおつまみとか、濃い味にしたい場合に足すといいと思います。）

3. 3

   小麦粉も2の袋に入れて、よく混ぜます。
   （袋の口を閉めてシャカシャカしてもいいし、匙で混ぜても、混ざればOK）

4. 4

   角が崩れない程度にジャガイモに火を通します
   （茹でても、レンチンでもＯＫ。）

5. 5

   3の袋に茹でたジャガイモを投入。袋をゆすってジャガイモに粉をまぶします。

6. 6

   2日位冷蔵庫で放置した状態がこんな感じ。
   小麦粉がドロドロしてます…

7. 7

   鍋に揚げ油を高温に熱して、表面の小麦粉が焦げない程度に揚げる。
   （ところどころ小麦粉が剥げているのはご愛敬）

8. 8

   器に盛り付けて、食す