秋のさつまいもコロッケ☆マサラ風味。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもは洗って半分に切り、ラップをして500〜600wで約3分レンジ加熱します。
   （様子を見ながら箸や竹串がすっと通るまで加熱して下さい）

2. 2

   玉ねぎはみじん切りにします。
   フライパンに油を入れ火にかけ、玉ねぎを焦がさぬように2、3分ほど炒めます。

3. 3

   それからひき肉を加えて炒め、火が通ってきたら☆を入れ調味します。

4. 4

   粗熱が取れたらさつまいもの皮をとり、ボウルに入れしっかりめに潰します。
   そこへヨーグルトと3を入れてよく混ぜ合わせます。
   （さつまいもの潰し加減はお好みで）

5. 5

   4に3を加えよく混ぜて、6等分にしてコロッケ型に成型します。

6. 6

   薄力粉と水をまぜた衣と、パン粉を用意します。

7. 7

   フライパンに油を入れ170〜180℃に熱します。
   そこへコロッケをカリッとするまで（5〜7分）揚げたら出来上がりです。