ナスの天ぷらと豚かつのココナッツ風味のホットドック レシピ・作り方
材料（1人分）
- ナス 2cm
- 豚肉（しょうが焼き用） 35ｇ
- ホットドック用のパン 1枚
- 水で溶いた天ぷら粉 大さじ1
- 薄力粉 小さじ1
- 溶く卵 大さじ1
- パン粉 大さじ1
- ○醤油 小さじ1
- ○砂糖 小さじ1/3
- ◎ココナッツミルク 小さじ2
- ◎マヨネーズ 大さじ1/2
- ◎砂糖 小さじ1/4
- マーガリン 小さじ1
- 油 適量
作り方
- 1 豚肉に薄力粉をつけ、溶き卵をつけ、パン粉をつけ、適量の油でこんがり揚げ、2等分する。
-
2
ナスの幅を2等分し、
水で溶いた天ぷら粉をつけて適量の油で揚げる。 -
3
弱火のフライパンに
◎の材料と1を入れて全体に絡ませ取り出す。
同じフライパンに○を入れ2を入れて全体に絡ませる。 -
4
パンの中心を切り、マーガリンをつけ、
3の豚肉とナスを交互に入れ、
180度のオーブンで2分焼く。
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