にんにくと生姜入り★カレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにく、しょうがはみじん切りにする。

2. 2

   たまねぎ、じゃがいも、にんじんは食べやすい大きさにきる。（じゃがいもは２分ほど水にさらす）

3. 3

   大きめの鍋に、サラダ油をひいて、弱火にかけにんにくしょうがを炒める。

4. 4

   にんにくとしょうがが焦げないように、ずーっと弱火で、豚肉を入れ塩コショウし、にんじん、じゃがいも、玉ねぎを順に入れて炒める。５分ぐらい。

5. 5

   水を１０００ｃｃ入れて、強火にし、あくをとりながら煮込む。

6. 6

   あくが大体とれたら、中火弱にして蓋をして１５分ほど煮込む。

7. 7

   じゃがいもがやわらかくなっていたら、水を２００ｃｃ足し（煮込んで水分が減った分を足す感じ）沸騰させて、カレールーを入れる。

8. 8

   ルーが溶けたら出来あがり！