圧力鍋で時短♪リンゴジャムのやわらか豚の角煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉をオーブン350℃5～6分、肉の表面が薄っすら焼き色がつくくらいに、焼く。
   ゆで卵を作る。

2. 2

   圧力鍋に豚肉と☆を入れて、ギリギリ豚肉が被るくらい水(分量外)を入れる。
   圧力が掛かってから、弱火で10分、消して15分放置する。

3. 3

   一旦豚肉と茹で汁を別の器に出し、圧力鍋を軽く水で洗う。
   再び、豚肉と●、殻を剥いたゆで卵を圧力鍋に入れて、圧力が掛かってから7分、消して10分放置する。

4. 4

   フタを開けて、豚肉を上下返し中火で煮汁が100ｃｃ程に、なるくらいまで煮詰める。
   火を消して15分程、そのままで味を浸み込ませる。
   食べやすい厚さに切ってお皿に盛る。

5. 5

   茹で汁を利用して、里芋のお味噌汁にしました。
   濃厚～で美味しかったです。