トロッとティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルにクリームチーズを入れ、常温で戻しておき、軟らかくなったら、砂糖30gを入れ、泡だて器でゆっくり練ります。

2. 2

   インスタントコーヒーと砂糖を分量の湯で溶かしてコーヒーシロップを作り、バットなどの容器にビスケットを敷き詰め、コーヒーシロップをはけで全体がしんなりするまで塗ります。

3. 3

   軟らかくなったら1のクリームチーズに、別のボウルで、砂糖を30g入れて8分立てにした生クリームをゆっくりと混ぜていきます。

4. 4

   全体がなめらかにんったら、2の容器に流し入れ、トントンと2、3落とすように空気を抜いて、冷蔵庫で15分ほど冷やします。

5. 5

   4の表面が固まってきたら、一度冷蔵庫から出して、ココアパウダーを茶こしを使ってふりかけ、再び冷蔵庫で1時間以上冷やして、出来上がりです。

6. 6

   軟らかい仕上がりなので、大きめのスプーンなどで取り分けてサーブしてください。