トロッとティラミス レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにクリームチーズを入れ、常温で戻しておき、軟らかくなったら、砂糖30gを入れ、泡だて器でゆっくり練ります。
2. 2 インスタントコーヒーと砂糖を分量の湯で溶かしてコーヒーシロップを作り、バットなどの容器にビスケットを敷き詰め、コーヒーシロップをはけで全体がしんなりするまで塗ります。
3. 3 軟らかくなったら1のクリームチーズに、別のボウルで、砂糖を30g入れて8分立てにした生クリームをゆっくりと混ぜていきます。
4. 4 全体がなめらかにんったら、2の容器に流し入れ、トントンと2、3落とすように空気を抜いて、冷蔵庫で15分ほど冷やします。
5. 5 4の表面が固まってきたら、一度冷蔵庫から出して、ココアパウダーを茶こしを使ってふりかけ、再び冷蔵庫で1時間以上冷やして、出来上がりです。
6. 6 軟らかい仕上がりなので、大きめのスプーンなどで取り分けてサーブしてください。