お肉がなくても野菜あんでボリューミィー豆腐ステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をキッチンペーパーに包んでレンジで2分30秒加熱しておきます。

2. 2

   野菜を細かく切っておきます。

3. 3

   [1]の豆腐の水分をとり食べやすい大きさに切って片栗粉をまぶします。
   ※レンジから出してすぐに行うと、熱いので危険です。

4. 4

   フライパンにごま油を引き、中火で[3]の豆腐を丁寧に全面カリッとなるまで焼いていきます。

5. 5

   豆腐を焼いている間に違う鍋に★を入れてあんを作っていきます。
   沸騰したら固い野菜から煮て、野菜が柔らかくなったらピーマンを加え軽く火を通します。

6. 6

   〇を合わせて水時片栗粉を作り、少しずつ[5]に絡めあんの完成です。

7. 7

   カリッと焼きあがった豆腐の上に、[6]のあんをかけて完成です。