トマトが美味しい冷たいパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉にフォークで穴をあけて、塩、コショウ、ハーブ塩で濃いめに下味をつけて、３０分ほどおく。（時間がなければそのままでOK)

2. 2

   耐熱皿に鶏もも肉の皮目を下にしてのせ、上から白ワインを注ぎ、ラップをして電子レンジで片面４分。裏返してもう４分加熱し、冷蔵庫で冷やしておく。

3. 3

   トマトは皮をむいてサイコロ切り。キュウリと2の鶏肉も同じくらいの大きさに切って、ボールに入れ、ハーブ塩を軽く振って、オリーブオイルであえ、2のスープを加えて冷蔵庫で冷やす。

4. 4

   パスタを人数分茹でたら、お湯を切り、水で冷やす。
   水をよくきったら、オリーブオイルとハーブ塩で軽く味を調え、3の具材と混ぜ合わせ醤油などで味を調えて、盛り付ける。