トマトが美味しい冷たいパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉にフォークで穴をあけて、塩、コショウ、ハーブ塩で濃いめに下味をつけて、３０分ほどおく。（時間がなければそのままでOK)

   

2. 2 耐熱皿に鶏もも肉の皮目を下にしてのせ、上から白ワインを注ぎ、ラップをして電子レンジで片面４分。裏返してもう４分加熱し、冷蔵庫で冷やしておく。

   

3. 3 トマトは皮をむいてサイコロ切り。キュウリと2の鶏肉も同じくらいの大きさに切って、ボールに入れ、ハーブ塩を軽く振って、オリーブオイルであえ、2のスープを加えて冷蔵庫で冷やす。

   

4. 4 パスタを人数分茹でたら、お湯を切り、水で冷やす。
   水をよくきったら、オリーブオイルとハーブ塩で軽く味を調え、3の具材と混ぜ合わせ醤油などで味を調えて、盛り付ける。