簡単！きのこ入り肉じゃが レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもの皮をむき、４等分して水につけておく。
   にんじんは乱切り、玉ねぎは0.5mm程のスライス、えりんぎは乱切り、えのきは1/2の長さに切る。

2. 2

   じゃがいもとにんじんをラップで包んで４～５分レンジにかける。（火が通るまで）

3. 3

   お鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める。

4. 4

   玉ねぎがしんなりしてきたら豚肉・えりんぎ・えのきを入れてさらに炒める。（油が足りないようなら、サラダ油を少し足す）

5. 5

   豚肉の色が変わったら、じゃがいも・にんじん・水・だし・しょうゆ・みりん・酒を入れ、弱火でことこと煮る。（落とし蓋をした方がより良い）

6. 6

   水分がほとんどなくなって（１５分程度）具に味が染み込んだら完成。