花飾り巻きで鉄火巻き♪ 恵方巻きにも❤ レシピ・作り方

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華やかな巻きずしです♬
こちらはひな祭りに作りました。
お祝いにぴったり!
すき身だと難しいので、マグロの柵でつくっても

材料(2人分)

酢飯
1合ぐらい
マグロのすき身
100g程度
のり(全型)
5~6枚
卵焼き(細く縦長にカット)
1/4本分
きゅうり
1本
デンブ
大さじ2

作り方

  1. 1
    出汁巻き卵を作って、細長くカットしておく。きゅうりはかつらむきに。酢飯を作っておく。
    ちょっと酢飯をとって、デンブを混ぜてピンクに
  2. 2
    のり全型を半分にカットして、まぐろのすき身をのせて巻き巻き。それを5本作る
  3. 3
    巻きすの上にのり全型をのせ、デンブを混ぜたピンクの酢飯を広げて、きゅうりのかつらむきをのせて、普通の酢飯を乗せる。
  4. 4
    ③の上に②のまぐろ巻いたのを5本のせ、上に玉子を1本のせて、頑張って巻く!
  5. 5
    良く切れる包丁で一気にカットする!出来上がり

きっかけ

デンブや、食紅で色付けしただけの飾り巻きなんて美味しくない! ってところから、鉄火巻きで美味しい飾り巻きです☆

公開日:2010/11/23

関連情報

カテゴリ
その他の寿司だし巻き卵・卵焼き
料理名
鉄火巻き

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