１次発酵のみ、とってもかわいい！フォカッチャ レシピ・作り方
材料（丸型2個人分）
- 強力粉
- 200グラム
- イースト
- 小1
- 砂糖
- 大1/2
- 水（60ｃｃ）+牛乳（70cc）
- 130cc
- 塩
- 小1/2
- オリーブオイル
- 大2
- 岩塩
- 適量
- ローズマリー
- 適量
- オリーブオイル
- 適量
作り方
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- 1
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- ボールに小麦粉イースト砂糖、塩を置き
仕込水を入れて捏ねます
まとまったところでオリーブオイルを入れて更に捏ね上げ40度４０分発酵
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- 2
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- 生地を12分割丸めなおして
型の中に入れます
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- 3
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- オープンが温まるまでの間に
オリーブオイルをかけて
岩塩をふり、ローズマリーで飾ります
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- 4
- 200℃のオーブンで20分
途中、焼き目がつかないように、チェックして
ホイルをかける
ちぎって食べやすい形です