鮭のちゃんちゃ焼きホイル レシピ・作り方

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豆の種 *~1人暮らしのご飯~*
みんな大好きホイル焼き‼️
今回はちゃんちゃ焼き❣️

材料(4人分)

●生鮭
4切れ
・砂糖
大さじ1
・塩
大さじ1
●キャベツ
5〜6枚
●ニラ
1袋
●人参
1本
【A】味噌
大さじ3
【A】砂糖
大さじ1.5
【A】お酒
大さじ1
【A】みりん
大さじ1
【A】醤油
小さじ2
●バター
小さじ1(4個)

作り方

  1. 1
    調味料を準備します!
  2. 2
    生鮭は砂糖塩(1:1)をすりこみ、15分くらい置きます。
  3. 3
    きゃべつはざく切り、ニラは3cm、人参は千切りにしていきます。
  4. 4
    水分が出てきたらOKの合図!
    流水で洗い流し、しっかり水分を拭き取ります。
  5. 5
    【A】を合わせます。
  6. 6
    次の手順でのせていきます。
    ・アルミホイルに鮭をのせる。
    ・カットした野菜を順にのせていく。
    ・合わせたタレをかける。
    ・最後にバターをのせる。
  7. 7
    アルミホイルをつつみ、250℃のオーブンで15分ほど焼いたら完成!!

おいしくなるコツ

● 砂糖塩をすり込ませたら15分置きますが、 そうすることで鮭にしっかりと浸透し、旨味を 引き出し、また、鮭の表面に水分を引き出す効 果があります!!

きっかけ

普通のホイル焼きもいいのですが、今回はちゃ んちゃん焼きをホイル焼きで試してみましたが 絶品でした!

公開日:2024/01/06

関連情報

カテゴリ
鮭のホイル焼き夕食の献立(晩御飯)簡単夕食味噌ちゃんちゃん焼き

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