量産Miniチョコカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ★印を湯煎か電子レンジで溶かす。

2. 2

   ☆印を１に篩い入れて混ぜる。

3. 3

   別のボウルに卵とグラニュー糖を入れて泡立てる。
   （100mlが30〜26ｇくらいになるまで）

4. 4

   ３の生地を1/3ほど２に混ぜる。
   
   むらなく混ざったら３のボウルに戻して混ぜる。

5. 5

   グラシンカップを敷いたミニマフィン天板に生地を流し入れる。
   面倒でも生地を絞り出し袋に入れると作業しやすい。

6. 6

   170℃で予熱したオーブンで15〜20分焼いて、生地に竹串等刺して何もついてこなければ焼成完了。

7. 7

   テンパリング不要なコーティングチョコレートを溶かし、デコレーションしたら完成。
   
   OPP袋の底をテープで留めてマチをつくり、リボンを結んだ。