量産Miniチョコカップケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ★印を湯煎か電子レンジで溶かす。
2. 2 ☆印を１に篩い入れて混ぜる。
3. 3 別のボウルに卵とグラニュー糖を入れて泡立てる。
   （100mlが30〜26ｇくらいになるまで）
4. 4 ３の生地を1/3ほど２に混ぜる。
   
   むらなく混ざったら３のボウルに戻して混ぜる。
5. 5 グラシンカップを敷いたミニマフィン天板に生地を流し入れる。
   面倒でも生地を絞り出し袋に入れると作業しやすい。
6. 6 170℃で予熱したオーブンで15〜20分焼いて、生地に竹串等刺して何もついてこなければ焼成完了。
7. 7 テンパリング不要なコーティングチョコレートを溶かし、デコレーションしたら完成。
   
   OPP袋の底をテープで留めてマチをつくり、リボンを結んだ。