かぼすとすだちが香る鯖の塩焼きレシピ・作り方

Name: かぼすとすだちが香る鯖の塩焼き
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 鯖の切り身 1枚; 大根おろし お好きな分; かぼす＆すだちペースト 2センチほど

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約10分
500円前後

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旬の脂がのった鯖が大好きなので今回は大根おろしだけでなく、さっぱりとしたかぼす＆すだちペーストも加えてみました。

材料（1人分）

鯖の切り身: 1枚

大根おろし: お好きな分

かぼす＆すだちペースト: 2センチほど

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作り方

1

鯖を魚焼き器で両面こんがりするまで焼き、焼いてる間に大根をすりおろしておく。　両面焼き上がった鯖をお皿に乗せて横に大根おろしとすだち＆かぼすペーストを添えれば完成!
2

すだち＆かぼす　ペーストはどこのメーカーでも良いと思いますが、今回はこちらを使いました。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鯖は焼き過ぎず焦がしたり身が固くならない様に。ペーストもつけ過ぎるとしょっぱいので少しで良いと思います。

きっかけ

ペーストが100円ほどで売ってたので大好きな鯖の塩焼きに使ってみました。

公開日：2021/09/07

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このレシピを作ったユーザ

Getbusylivingworld 長期の海外生活から帰国して食材豊富で健康的な日本食の魅力を再認識。手軽でコスパの良い料理作りに目覚めたNemu。日本では身近な材料から時に海外っぽいモノまで独自のレシピを色々ご紹介できればと思います♫ Easy Japanese Dish to your dinner table. Enjoy cooking!