大豆とパセリの玉子焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆をパウチの上から、手などで押して粗くつぶす。
   パウチから出して、包丁で粗く刻む。
   パセリをみじん切りにする。

2. 2

   卵をといて、昆布茶、水、①を混ぜる。

3. 3

   玉子焼き器を熱して、卵液の1/3量をざっと流し、縁がかたまったら端から中心に向かってぐるぐる混ぜて空気を含ませ、ぐちゃぐちゃっとでいいので端に寄せて細長く形づくる。

4. 4

   ③を芯にして、残りの卵液を2～3回に分けて流し、巻いてできあがり。