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ナスと豆腐のペンネ レシピ・作り方

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作りまくる、食べまくる
ベジタリアンな材料で作るペンネ。

材料（1人分）

ペンネ
80グラム
にんにく
ひとかけ
玉ねぎ
1/3個
ナス
１本
木綿豆腐
50グラム
オリーブオイル
大さじ2〜3
黒胡椒
少々
トマトケチャップ
大さじ2〜3
野菜ブイヨン
小さじ半分
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作り方

  1. 1
    深めの器に、みじん切りの玉ねぎとにんにく、細かく切ったナスを入れ、オリーブオイルをかけ、レンジで5分程加熱。
  2. 2
    野菜ブイヨン、ケチャップ、黒胡椒、水切りして角切りの豆腐を加え混ぜ合わせる。
  3. 3
    ペンネは表示時間通り茹でる。具と和え完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆腐はしっかり水切り。

きっかけ

残り物で。

公開日：2021/03/13
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カテゴリ
マカロニ・ペンネ簡単夕食ベジタリアン木綿豆腐なす全般

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作りまくる、食べまくる レシピの動画はこちらから。 https://m.youtube.com/@yasaitaberu 面倒くさがりによる、面倒くさがりのための、ベジタリアン的料理。 および 世界の宿で作った料理と、食べ歩いたものの適当な再現。 最近はもっぱら安上がり重視。

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