大豆ミートでガパオ風ライス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆ミートそぼろを沸騰したお湯にいれて2分戻す。ザルにあげ2〜3回水でゆすぎ、よく絞る。

2. 2

   パプリカ、玉ねぎぎは縦切る。アスパラガス根本の硬い皮をところどころピーラーで剥き、食べやすい大きさに切る。沸騰した鍋にいれて鮮やかな緑色になるまでサッと茹でる。

3. 3

   フライパンに油をいれ、2の野菜を入れる。
   色が変わってきたら1の大豆ミートを入れてよく炒める。

4. 4

   オイスターソース、ナンプラーを入れてよく合わせる。
   味がもの足りなければオイスターソース、ナンプラーをお好みで調整する。

5. 5

   味が整ったら、平たいお皿にごはんと4をよそう。
   卵は目玉焼きにし、上にのせれば完成。