とある酒屋さんの人気メニュー「セロリのパスタ」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タマネギ1/4を薄切りに、プチトマトを４等分に切り中身をスプーンなどで取り、セロリを1本丸々みじん切りにする

2. 2

   フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れてアンチョビをお好みで1~2匹と切ったタマネギを入れてタマネギがしんなりするまで炒める

3. 3

   炒めたタマネギのフライパンにみじん切りのセロリ、プチトマトの中身、鶏ガラスープ50mlを加えて軽く炒める

4. 4

   鍋にたっぷりの水を入れ沸騰したら塩小さじ1ほど入れてパスタを茹でる

5. 5

   パスタの茹で汁をオタマ１杯分、茹でたパスタ、バター10g、オリーブオイル少々をセロリの入ったフライパンに入れ混ぜ合わせる

6. 6

   お皿にパスタを盛りプチトマトの皮を花に、ベビーリーフを茎と葉に見立て飾れば完成
   
   Buon appetito！