にんじんのポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんをうす切りにし、玉ねぎは横にうす切りにする。
   鍋にバターを入れて中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを炒める。人参がしんなりすればさっと洗った米を加えて炒める。

2. 2

   米が透き通ってきたら水とコンソメを加えて強火にし、煮立ったら中火にして10分程煮る。

3. 3

   ②をミキサーで攪拌し、鍋に戻し、牛乳を加えてひと煮立ちさせる。塩こしょうで調味する。