卵とサツマイモのマスタードサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   さつまいもを、1.5cmくらいの角切りにする。
   耐熱ボウルにさつまいもと大1くらいの水(分量外)を入れ、レンジで約2分加熱し、やわらかくする。

2. 2

   ①に、熱いうちにすし酢をからめる。
   少し冷めたら、粗くつぶしたゆで卵を加え、ヨーグルトを混ぜる。

3. 3

   マヨネーズと粒マスタードも混ぜて、できあがり。