冬至に！ホクホク南瓜の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜を5センチ角に切り、アゲは細ぎりにします。

2. 2

   鍋に水、みりん、砂糖、醤油、昆布だしを入れ、強火にかけます。

3. 3

   煮たってきたら、南瓜、あげ、小イワシの干物を入れます。小イワシの干物は画像を参照してください。おつまみ等でよく売られている物です。

4. 4

   グツグツと煮たってきたら、中火にし5分から7分、汁気が3分の1程度まで減るまで煮ます。

5. 5

   汁気が飛んだら、火を止めて冷ましながら味を落ち着かせて出来上がりです。