焦がしキャラメルコーヒーのパウンドケーキ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オーブンを180℃で余熱開始。
   室温に戻した卵と油をボウルで一所懸命混ぜ、乳化させる。
   次に砂糖を入れて混ぜる。

2. 2

   小麦粉・片栗粉・ベーキングパウダーをふるって①にさっくり混ぜる。
   型に生地の半分強の量を入れる。

3. 3

   ボウルに残っている生地にラテベースを混ぜ、型に流して箸などで生地をザっと軽く混ぜる。

4. 4

   型を軽く落として空気を抜く。180℃で40～45分焼き(途中10分後に濡らしたナイフで縦に切れ目を入れる)、串で刺してドロっとした生地がつかなければできあがり。

5. 5

   できればあら熱が取れてから、でもあたたかいうちにラップで包んでおき、翌日に食べたほうが味がなじむ。

6. 6

   今回使用したコーヒーはこちら。サントリーの"ご褒美ラテベース
   焦がしキャラメル"。