麩と青ネギの味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   焼き麩は、戻すタイプなら水に浸してしばらくしたら絞っておく。
   今回の"ラーメン麩"はすぐ使えるタイプ。

2. 2

   細ネギを4～5cm長さに切る。
   だし汁に麩とネギを入れて沸騰させ、麩を温める程度で火を止める。

3. 3

   フタをして放置し、5分くらいたったら、麦みそを溶いてできあがり。