豆乳入り茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茶碗蒸しの器4つに、枝豆、斜めに切ったちくわ、8つに切った餅(2個ずつ)、しいたけを分けて入れる。

2. 2

   椎茸煮の汁とだし汁を足して1カップにし、溶いた卵・豆乳と合わせてしょうゆ・みりん・昆布茶を混ぜる。その卵液を①に分けて注ぐ。器にフタをして、レンジの蒸し機能で20分前後加熱する。

3. 3

   蒸し機能がなければ、200wで20分前後。ウチは冷凍枝豆を使うので長いかもしれず、だし量や具材によって変わるので、15～25分で様子を見て。