なすのオクラ梅あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なすのヘタを取り、ラップで包んでレンジで約5分加熱し、やわらかくする。
   放置して、あら熱を取っておく。

2. 2

   オクラを小口切りにする。種を取った梅干しを小さくちぎる(包丁でたたいて梅肉にしても)。粉末だしと水・オクラ・梅干を粘りが出るまでよく混ぜる。

3. 3

   ①のなすのあら熱が取れたら手で縦に食べやすく割き、②の梅あんにからめてできあがり。冷やして食べても。