作り方
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- 1
- じゃがいもを皮ごと、縦半分→5～6mmの薄切りにする。耐熱容器に入れてふんわりラップをして、レンジで5分くらい加熱し、やわらかくする。
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- 2
- フライパンでひき肉を炒め、色がだいたい変わったら、じゃがいもとバターを入れてバターを溶かしながらザっと混ぜる。
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- 3
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- こしょうを入れた溶き卵を流し入れ、かたまってきた縁から箸やヘラで真ん中へ向けてぐるぐるかき混ぜていく。
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- 4
- 半熟よりもう少し固まったら、ひっくり返して両面をこんがり焼いてできあがり。
ヘラで4つに切ってから、それぞれ返すとやりやすい。