刻みきゅうりの梅しそあえ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを縦4分割→端から薄く切り、できれば外でザルやネットで2～3時間干す。生のまま使う場合は調味料を倍量くらいにしないと味が薄いかと。

2. 2

   みょうがも縦4分割→端から薄く切る。大葉を7～8mm角くらいに小さく切る。

3. 3

   ①②と、ちぎった梅干しに昆布茶・すし酢を入れてよく混ぜ、冷やしてできあがり。