カニかまとモチ入り茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モチは8等分、ちくわは斜めに4等分する。カニかまは大きめに分ける。
   だし汁と椎茸の汁を合わせ、調味料を混ぜて、ときほぐした卵と合わせておく。

2. 2

   茶碗蒸しの器にちくわを敷いてモチを乗せる(モチを底にしたら器にくっつきそうだから…)。しいたけ、カニかまも分けて入れ、卵液を流し入れる。

3. 3

   器にフタをして、レンジの蒸し機能で20分前後加熱する。蒸し機能がなければレンジ200wで。器や具、卵液の量によって変わるので、15～25分で様子を見ながら。

4. 4

   三つ葉を散らしてできあがり。