もち入り茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かまぼこは16枚に切る。もちは4つ割くらいに食べやすく切る。ネギは小口切りにする。茶碗蒸しの器に、かまぼこ2枚ずつを敷いて、もちを乗せていく（底に、餅のくっつき防止）。

2. 2

   さらに、むきえび、椎茸、小口切りのネギと残りのかまぼこを分けて入れる。別の容器に椎茸煮の汁とだし汁を足して1カップ半にし、溶いた卵と調味料を合わせて混ぜる。

3. 3

   卵液を分けて注ぐ。器にフタをして、レンジの蒸し機能で20分前後加熱する。

4. 4

   蒸し機能がなければ、200wで20分前後。ウチは冷凍品を使うので長いかもしれず、だし量や具材によって変わるので、15～25分で様子を見て。