ヨーグルトムースのフルーツソース ベリー2種 レシピ・作り方
材料（4カップ4人分）
- プレーンヨーグルト 200g
- 生クリーム 100g
- 砂糖 50g
- ゼラチン（ふやかし用の水は約3倍量） 5g
- ベリーのジャムや果肉 大2x4
作り方
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1
粉ゼラチンを3倍量の水にふりいれて混ぜ、5分以上置く。別ボウルに、生クリームと砂糖半量を入れ、なめらかになるまで混ぜる。ヨーグルトと残りの砂糖を加え、さらに混ぜる。
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2
ゼラチンを湯せんにかけて溶かし、①に少しずつ混ぜ、カップに入れて冷やし固める。（写真は150ml容量のプリンカップ4つ）
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3
果肉を刻んだものや、ジャムなら少量の水でのばしてソースにしてかける。好みで果実をトッピングしても。今回は、いちご果肉を刻んだものと、カシス＆ブルーベリージャム使用。
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