大根の抜き菜でエコレシピ！大根菜の佃煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根の抜き菜
- １０本
- だし汁をとった後のかつおぶし
- お玉１杯
- だし汁をとった後の昆布
- １０㎝
- ごま
- 大１
- しょうゆ
- 大１
- 酒
- 大１
- みりん
- 大１
- ごま油
- 大１
作り方
-
- 1
- 大根の抜き菜、かつお節をみじん切り、昆布は千切りにする。
-
- 2
- フライパンにごま油を熱して、１を炒める。
しょうゆ、酒、みりんを加えて煮詰める。
火を止めてごまを振りかける。
おいしくなるコツ
しっかり煮詰めて、カラカラにした方がごはんと相性がいいです。
きっかけ
抜き菜をたくさんいただいたので。
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