フィヤンティーヌ・ショコラレシピ・作り方

Name: フィヤンティーヌ・ショコラ
Total time: 5 min
Yield: 14個・？
Ingredients: スイートチョコレート 50ｇ; フィヤンティーヌ 40～50ｇ

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5分以内
300円前後

おだマキ・ショコラスキー

難易度は超初心者向けチョコだけど、味は本格派。バレンタインにどうぞ。

材料（14個・？人分）

スイートチョコレート: 50ｇ

フィヤンティーヌ: 40～50ｇ

作り方

1

50℃程度の湯を用意し、チョコレートを湯煎で溶かす。
なぜ50℃なのかというと、チョコレートは高温だと質が落ちてしまうため。
※このとき湯煎の湯がチョコに入らないように注意する。
2

チョコが溶けたらフィヤンティーヌを入れて混ぜる。
3

シリコンのモールドなどに詰める。
厚すぎると食べ難いので、今回は厚さが７mmくらいになるように入れてみた。
※写真のモールドは100円ショップの製氷皿コーナーにあったもの。
4

1時間ほど冷やし固め、型から出して完成。
どことなくディ○ニーで売ってるお土産の味がする。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

フィヤンティーヌという薄焼きクレープ生地を使うことで味は本格派に。パユテフィユティンヌ、という名前の場合もありますが、製菓材料店などに売ってます。自作も可能。(レシピID 1310005183 )

きっかけ

コーンフレークにチョコレートを絡めるだけだといかにも素人っぽくて嫌だ、とかのたまうやつが居たので。作業内容は一緒だけど材料を変えれば格段に美味くなります。１でテンパリングしておけばなお良し。写真のは当然してある。

公開日：2014/01/05

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このレシピを作ったユーザ

おだマキ・ショコラスキー外出自粛が殆ど苦痛にならないレベルのインドア派。菓子レシピ・製菓材料レシピしかうｐしない。むちゃくちゃトレハロースを多用していますが、林原の回し者ではありません。「出来るだけ少量で菓子を作る」が最近のテーマ。少量なせいか、計量が厳しい。時々妙に手間のかかる面倒くさいレシピをUpする。ホットケーキミックスはホットケーキ以外に使っちゃ駄目だと思ってる派。基本的にカカオスキー。