揚げない牡蠣フライ　ココットタルタルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牡蠣を塩（分量外）でよく洗い、流水で綺麗によく洗い水気をよく拭きとる。

2. 2

   ボウルにAを合わせよく混ぜ合わせる。

3. 3

   別のボウルにBを合わせ油を全体になじませる。

4. 4

   水気をよくふきとった牡蠣を2にくぐらせ3のパン粉をしっかりとつける。
   ※手でぎゅっと握るようにするとしっかりとパン粉がつく。

5. 5

   Jooycook油受け鍋（グリル受け皿）に水200ccを入れてグリル板（フードパン）をセットし、4を並べる。

6. 6

   ココットなどの容器に卵を割入れ、5と一緒に並べる。

7. 7

   蓋をして弱～中火で約15分焼く。牡蠣の上下をひっくり返しさらに5分焼く。

8. 8

   フォーク等で固まった卵を器の中でくずし、Cを混ぜ合わせタルタルソースとする。