ふっくら黒豆枝豆♪ レシピ・作り方

Name: ふっくら黒豆枝豆♪
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: 黒豆枝豆（枝つき） 1kg; 塩（揉む時用） 小さじ1; 塩（茹でる時用） 大さじ1.5

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約1時間
1,000円前後

rinmama9459

枝豆とはまた違ってふっくらとした味わいのある黒豆枝豆です♪

みんながつくった数 4件

材料（4人分）

黒豆枝豆（枝つき）: 1kg

塩（揉む時用）: 小さじ1

塩（茹でる時用）: 大さじ1.5

作り方

1

さやを枝からとり流水で洗い流し、小さじ1の塩で手でこするようにもんで表面のうぶげをとります。
2

たっぷりの熱湯で35分～40分ほど茹でます。
茹であがったらザルへ移しいただきます。
（水はかけません）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

黒豆枝豆のふっくらさを味わいたいのであえて柔らかめにゆで時間を長くし、水はかけません。固めが好きなら10～15分で茹であがります。

きっかけ

10月上旬は篠山へでかけ新鮮な黒豆枝豆を買い美味しくいただきます！

公開日：2012/10/10

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このレシピを作ったユーザ

rinmama9459

つくったよレポート（ 4 件）

2014/11/08 13:58

今年最後の黒豆の枝豆です（ｖ。ｖ）　　兄夫婦が農家なので１０月にいただたものを小分けにして・・やっぱり黒豆はひと味違いますね☆　　とっても美味しかったです＾＾*

はなまる子♪

そうでしよね！枝豆とはちょっと違う味わいですよね〜つくレポありがとうございました！

2014/10/30 22:30

とても美味しかったです

はこよいこ

いいですね！私も今年は黒豆枝豆たくさんいただきました！つくレポありがとうございました！

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